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FACILE
Ingredienti
- 200 g di spaghetti (o vermicelli)
- 1 vasetto Sugo ai Frutti di Mare 180g – Natura Surgit
- 2 spicchi d’aglio
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Peperoncino (opzionale)
- Sale grosso q.b.
🛒 Dalla Dispensa
Preparazione
Soffritto aromatico
In una padella capiente, scalda l’olio extravergine con gli spicchi d’aglio interi e un pezzetto di peperoncino a fuoco medio. Lascia soffriggere per 1 minuto finché l’aglio inizia a dorare.
Sfuma con il vino
Sfuma con il vino bianco secco e lascia evaporare l’alcol per circa 2 minuti a fuoco vivace, mescolando.
Scalda il sugo
Aggiungi il contenuto del vasetto di Sugo ai Frutti di Mare, mescola bene e lascia sobbollire a fuoco dolce per 5 minuti per amalgamare tutti i sapori. Rimuovi l’aglio.
Cuoci la pasta
Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata al dente (segui i tempi indicati meno 1 minuto). Conserva un mestolo di acqua di cottura prima di scolare.
Manteca e servi
Salta gli spaghetti nel sugo per 1-2 minuti a fuoco vivo, aggiungendo l’acqua di cottura per rendere il condimento cremoso. Impiatta e completa con prezzemolo fresco tritato abbondante. Non aggiungere formaggio!
Aggiungi una manciata di pomodorini ciliegia tagliati a metà quando scaldi il sugo per una nota di freschezza. Ricorda: sui piatti di pesce il formaggio grattugiato non va mai aggiunto!
🛒 Dalla nostra Dispensa
Sugo ai Frutti di Mare 180g
Il prodotto artigianale originale usato in questa ricetta.
